​W malowniczym kraju Grecji, nie ma napoju bardziej charakterystycznego niż ouzo. Nazwane nie bez powodu napojem narodowym, ouzo emanuje bogatą historią i niepowtarzalnym smakiem, który zaprasza do podróży przez ziołowe aromaty Morza Śródziemnego.

Ouzo - co to jest?

Ouzo, w swej istocie, to grecka odsłona destylowanego napoju alkoholowego, zwanego także pastisem we francuskim czy sambucą we włoskim kontekście. Ta niezwykła esencja rodzi się w miedzianych alembikach, gdzie spirytus rektyfikowany nabiera życia, nasycany aromatami ziół. Głównym bohaterem jest anyż, który nadaje mu charakterystyczny posmak. Dodatkowo ouzo wzbogaca się w śródziemnomorskie nuty koperku włoskiego czy cynamonu, nadając mu wyjątkowy charakter.

Ouzo greckie - historia

Historia ouzo sięga głęboko w czasach Imperium Osmańskiego, gdzie jego pierwowzór, tsipouro, zaczął zdobywać popularność. Jednak to dopiero w 1856 roku, dzięki wizji Nikoloasa Katsarosa z Tesalii, ouzo zyskało swoją współczesną postać, stając się nieodłącznym elementem greckiej kultury.

Drink z ouzo, czyli jak pić ten alkohol 

Jak delektować się ouzo? Jest to sztuka, która wymaga czasu i uważnego smakowania. Choćbyś sięgnął po niego samodzielnie lub jako składnik drinków, warto zanurzyć się w tajemnicę jego smaku z poszanowaniem tradycji. Podawaj ouzo lekko schłodzone, unikając jednak bezpośredniego kontaktu z lodem. W Grecji, znawcy polecają dwa sposoby podania - z dodatkiem kostek lodu lub w formie rozcieńczonej zimną wodą. To właśnie ta reakcja chemiczna sprawia, że ouzo nabiera mlecznego koloru, otwierając drogę do niezapomnianego doświadczenia smakowego.

Ouzo to nie tylko napój, to moment współdzielenia. Warto więc cieszyć się nim powoli, kroplą po kropli, w towarzystwie bliskich. Pośpiech jest tutaj niedozwolony, każdy łyk to podróż przez historię i kulturę Grecji, którą warto docenić i celebrować.